Blätterteig Tante Fanny


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On 02.12.2020
Last modified:02.12.2020

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Wer gerne etwas mehr Biss mag, nimmt stattdessen knusprigen Blätterteig. In Südtirol wird Apfelstrudel beispielsweise eher mit Mürbteig gemacht.

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Blätterteig geht durch seine vielen Schichten von Teig und Butter richtig schön im Ofen auf und hat dadurch etwas mehr Biss.

Die Unterschiede zwischen Strudelteig und Blätterteig findest du im Detail auch in unserem Querkochen Artikel.

Wir nutzen Alkohol lediglich zum Haltbarmachen unserer Teige. Während des Backvorgangs verdampft dieser nahezu komplett. Brot und Backwaren. Wir verwenden Cookies, um dir ein optimales Webseiten-Erlebnis zu bieten.

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